Mục Lục
ToggleTrang web ẩm thực TasteAtlas công bố danh sách 100 món ăn dở nhất hành tinh và ngay lập tức gây ra nhiều tranh cãi. Đa số đều lên tiếng bảo vệ món ăn của đất nước mình không may rơi vào danh sách.
Dưới đây là top 10 món ăn dở nhất của TasteAtlas:
Tin Gốc: https://thanhnien.vn/top-10-mon-an-do-nhat-the-gioi-185260407091824614.htm
Du Lịch
Vừa chớm hồi phục, loạt chuyến bay từ Việt Nam đi Trung Đông lại bị hủy
Thông tin từ Cục Hàng không Việt Nam, hãng hàng không Qatar Airways (QR) vừa tiếp tục thông báo điều chỉnh kế hoạch khai thác, khôi phục mạng bay đến và đi Doha (DOH) với hơn 120 điểm đến vào giữa tháng 5 thông qua các hành lang bay chuyên biệt.
Đối với khai thác đi/đến thị trường Việt Nam, hãng thông báo hủy toàn bộ các chuyến bay QR974/QR975 trên đường bay giữa Doha và TP.HCM trong giai đoạn từ 1.4 - 15.4 do ảnh hưởng bởi các hạn chế khai thác hiện hành.
Chỉ cách đây 2 ngày, Qatar Airways (QR) còn dự kiến khai thác trở lại 90 điểm đến trong toàn bộ mạng đường bay đi/đến Doha (DOH), bao gồm Hà Nội và TP.HCM, từ nay đến 15.4.
Trong khi đó, hai hãng hàng không Emirates (EK) và Etihad Airways (EY) vẫn sẽ tiếp tục duy trì tần suất khai thác trên đường bay giữa Dubai và các điểm Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng (khai thác bởi EK); giữa Abu Dhabi và Hà Nội (khai thác bởi EY).
Theo đánh giá của Cục Hàng không, không phận khu vực Trung Đông chỉ được mở từng phần và vẫn duy trì nhiều hạn chế nên hoạt động khai thác của các hãng hàng không tại đây nói chung cũng các hãng khai thác đến Việt Nam nói riêng vẫn phụ thuộc vào diễn biến, thay đổi của việc hạn chế không phận và các biện pháp kiểm soát không lưu.
Do đó, các hãng hàng không sẽ có xu hướng điều hành linh hoạt, điều chỉnh ngắn hạn kế hoạch khai thác theo từng thời điểm, giai đoạn cụ thể. Dự kiến hình thức khai thác này sẽ tiếp tục duy trì trong thời gian tới nếu tình hình chiến sự khu vực Trung Đông không được cải thiện theo chiều hướng tích cực.
Cũng theo Cục Hàng không, hiện nay các hãng hàng không bắt đầu điều chỉnh kế hoạch khai thác như cắt giảm tần suất, tạm dừng khai thác một số đường bay không có hiệu quả, hủy các ngày khai thác thấp điểm, khung giờ xấu... Trường hợp, các hãng hàng không tiếp tục cắt giảm, hủy thêm các đường bay thì nhu cầu vị trí đỗ qua đêm tại các cảng hàng không sẽ tăng cao.
Để chủ động ứng phó và đảm bảo an toàn khai thác tại cảng, Cục đã có văn bản đề nghị Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam (ACV); Công ty CP Đầu tư phát triển Vân Đồn và Cảng hàng không Mặt trời về việc bảo đảm an toàn khai thác vận chuyển hàng không trong bối cảnh tình hình chiến sự tại Trung Đông. Các đơn vị được giao phối hợp với hãng hàng không chủ động xây dựng và triển khai phương án hỗ trợ hành khách bị ảnh hưởng bởi các thay đổi lịch bay, hủy chuyến hoặc điều chỉnh đường bay.
Đồng thời bảo đảm duy trì trật tự, an ninh, an toàn tại khu vực cảng hàng không và có kế hoạch, phương án khai thác sân đỗ, điều phối, bố trí vị trí đỗ qua đêm cho các tàu bay do cắt giảm, hủy đường bay.
Ở một diễn biến khác, có 1 thông tin tích cực đó là từ 31.3 - 1.4, giá nhiên liệu hàng không ghi nhận xu hướng điều chỉnh giảm sau đà tăng trong các phiên trước đó.
Cụ thể, giá Jet A-1 (FOB Singapore) giảm từ 242,71 USD/thùng (30/3) xuống còn 218,43 USD/thùng (31/3), tương đương mức giảm khoảng 10%, sau đó gần như đi ngang ở mức 218,60 USD/thùng trong ngày 1.4.
Giá nhiên liệu tại Hàn Quốc và khu vực vùng Vịnh cũng được ghi nhận mức giảm tương đương. Đối với thị trường dầu thô, giá Brent duy trì quanh mức 110 USD/thùng và WTI dao động khoảng 100 USD/thùng.
Về chênh lệch giá (premium) giữa nhiên liệu hàng không và nguyên liệu nền đã được thu hẹp đáng kể từ mức 42,40 USD/thùng xuống còn khoảng 36 USD/thùng, trong khi cấu trúc backwardation tại Singapore cũng hạ nhiệt từ 45 USD/thùng về khoảng 39 USD/thùng.
Du khách, người dân đổ đến Hội chợ Du lịch Quốc tế Việt Nam 2026 (VITM) để tìm kiếm các chương trình tour ưu đãi. Khách thường dành ngày đầu để khảo sát hoặc đặt cọc giữ giá và chốt sau khi kết thúc hội chợ.
Năm nay hội chợ mở cửa cho khách tham quan từ 10/4 đến 12/4.
Du khách, người dân đổ đến Hội chợ Du lịch Quốc tế Việt Nam 2026 (VITM) để tìm kiếm các chương trình tour ưu đãi. Khách thường dành ngày đầu để khảo sát hoặc đặt cọc giữ giá và chốt sau khi kết thúc hội chợ.
Năm nay hội chợ mở cửa cho khách tham quan từ 10/4 đến 12/4.
Hằng năm, khách sẽ được vào tham quan hội chợ từ ngày đầu tiên và có hai ngày sau để đánh giá. Tuy nhiên, năm nay, ban tổ chức dành trọn ngày 9/4 để các doanh nghiệp lữ hành trong nước, quốc tế làm việc, kết nối, khách bắt đầu tham quan hội chợ từ ngày 10/4.
Hằng năm, khách sẽ được vào tham quan hội chợ từ ngày đầu tiên và có hai ngày sau để đánh giá. Tuy nhiên, năm nay, ban tổ chức dành trọn ngày 9/4 để các doanh nghiệp lữ hành trong nước, quốc tế làm việc, kết nối, khách bắt đầu tham quan hội chợ từ ngày 10/4.
Bà Đỗ Bích Hiền (mũ hồng), ở Hà Nội, cho biết đang tìm hiểu giá và cam kết dịch vụ của các công ty. Bà chuyên đi tour, đã du lịch hầu hết quốc gia phổ biến ở châu Á, dự tính quay lại Nhật Bản hoặc Hàn Quốc trong thời gian tới.
"Tôi không quá chú trọng giá tiền, chất lượng dịch vụ tốt vẫn là ưu tiên hàng đầu", bà nói.
Bà Đỗ Bích Hiền (mũ hồng), ở Hà Nội, cho biết đang tìm hiểu giá và cam kết dịch vụ của các công ty. Bà chuyên đi tour, đã du lịch hầu hết quốc gia phổ biến ở châu Á, dự tính quay lại Nhật Bản hoặc Hàn Quốc trong thời gian tới.
"Tôi không quá chú trọng giá tiền, chất lượng dịch vụ tốt vẫn là ưu tiên hàng đầu", bà nói.
Chị Thanh Thủy đem về nhiều tờ rơi quảng cáo để xem xét chốt tour trong hội chợ hoặc đặt cọc online nếu thấy hợp lý.
Chị đang tìm tour châu Âu hoặc Mỹ, tuy nhiên giá vé máy bay tăng khiến chị cân nhắc thêm để tìm đơn vị lữ hành có chính sách giá tốt.
Chương trình giảm giá năm nay dao động ở mức 5-30% tuỳ đường tour. Các du khách nhận xét mức giá cơ bản vẫn cao hơn năm trước nên yếu tố giảm giá chưa đủ để kích thích chốt sớm.
Chị Thanh Thủy đem về nhiều tờ rơi quảng cáo để xem xét chốt tour trong hội chợ hoặc đặt cọc online nếu thấy hợp lý.
Chị đang tìm tour châu Âu hoặc Mỹ, tuy nhiên giá vé máy bay tăng khiến chị cân nhắc thêm để tìm đơn vị lữ hành có chính sách giá tốt.
Chương trình giảm giá năm nay dao động ở mức 5-30% tuỳ đường tour. Các du khách nhận xét mức giá cơ bản vẫn cao hơn năm trước nên yếu tố giảm giá chưa đủ để kích thích chốt sớm.
Bà Nguyễn Nguyệt Vân Khanh, đại diện Viettravel cho biết sự "nhạy cảm về giá" của du khách hiện tại là dễ hiểu. Do đó, công ty sẽ có những chính sách hỗ trợ như "gánh" phần chi phí tăng của hàng không trong giới hạn cho phép. Năm nay công ty giảm giá lên đến 30% cho các hành trình du lịch trong nước và tiết kiệm khoảng 1,5 triệu đồng cho tour du lịch nước ngoài, đặc biệt tuyến Đông Bắc Á.
Bà Nguyễn Nguyệt Vân Khanh, đại diện Viettravel cho biết sự "nhạy cảm về giá" của du khách hiện tại là dễ hiểu. Do đó, công ty sẽ có những chính sách hỗ trợ như "gánh" phần chi phí tăng của hàng không trong giới hạn cho phép. Năm nay công ty giảm giá lên đến 30% cho các hành trình du lịch trong nước và tiết kiệm khoảng 1,5 triệu đồng cho tour du lịch nước ngoài, đặc biệt tuyến Đông Bắc Á.
Đại diện Best Price Travel cho biết mức giảm năm nay không quá sâu trong bối cảnh chi phí vé máy bay tăng cao. Sau nửa ngày bán, đại diện công ty nhận thấy khách bớt quan tâm những tour đường xa như châu Âu do e ngại, nhưng các chương trình phổ biến như Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc vẫn khả quan.
Đại diện Best Price Travel cho biết mức giảm năm nay không quá sâu trong bối cảnh chi phí vé máy bay tăng cao. Sau nửa ngày bán, đại diện công ty nhận thấy khách bớt quan tâm những tour đường xa như châu Âu do e ngại, nhưng các chương trình phổ biến như Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc vẫn khả quan.
Ông Tô Văn Thêm, Trưởng phòng kinh doanh Postum Travel, cho biết so với mọi năm, tour nội địa năm nay được quan tâm hơn hẳn vì tính ổn định, ít biến động. Phú Quốc là điểm đến hàng đầu nhờ được đẩy mạnh truyền thông suốt năm qua.
Trong ngày đầu mở cửa, đơn vị nhận 50 khách chốt tour - 50% chốt tour trong nước; 20% chốt tour Trung Quốc và 30% là các tour nước ngoài khác.
Ông Tô Văn Thêm, Trưởng phòng kinh doanh Postum Travel, cho biết so với mọi năm, tour nội địa năm nay được quan tâm hơn hẳn vì tính ổn định, ít biến động. Phú Quốc là điểm đến hàng đầu nhờ được đẩy mạnh truyền thông suốt năm qua.
Trong ngày đầu mở cửa, đơn vị nhận 50 khách chốt tour - 50% chốt tour trong nước; 20% chốt tour Trung Quốc và 30% là các tour nước ngoài khác.
Các gian hàng tổ chức nhiều mini game, tặng bộ sản phẩm du lịch để thu hút sự quan tâm từ du khách.
Bên cạnh các chương trình khuyến mại, một số công ty lữ hành như Vietluxtour tập trung giới thiệu những trải nghiệm mới như hành trình Côn Đảo - bảo vệ rùa biển; Du lịch trách nhiệm tại Hà Giang hay Đạp xe giữa di sản Ninh Bình.
Với các tour nước ngoài, đơn vị cho biết các tuyến Đông Nam Á và Bắc Á, được nhiều khách quan tâm, nổi bật là chùm tour Trung Quốc đường bộ đa dạng tuyến điểm, hành trình thuận tiện từ 4-5 ngày, giá từ 3,4-8,7 triệu đồng mỗi người.
Các gian hàng tổ chức nhiều mini game, tặng bộ sản phẩm du lịch để thu hút sự quan tâm từ du khách.
Bên cạnh các chương trình khuyến mại, một số công ty lữ hành như Vietluxtour tập trung giới thiệu những trải nghiệm mới như hành trình Côn Đảo - bảo vệ rùa biển; Du lịch trách nhiệm tại Hà Giang hay Đạp xe giữa di sản Ninh Bình.
Với các tour nước ngoài, đơn vị cho biết các tuyến Đông Nam Á và Bắc Á, được nhiều khách quan tâm, nổi bật là chùm tour Trung Quốc đường bộ đa dạng tuyến điểm, hành trình thuận tiện từ 4-5 ngày, giá từ 3,4-8,7 triệu đồng mỗi người.
Ngoài các tour du lịch, du khách đến hội chợ cũng có thể tìm thấy những sản phẩm, đặc sản đặc trưng của các địa phương.
Ngoài các tour du lịch, du khách đến hội chợ cũng có thể tìm thấy những sản phẩm, đặc sản đặc trưng của các địa phương.
Không gian hội chợ chia làm hai khu vực, trong và ngoài trời. Tuy nhiên, thời tiết nóng bức khiến không khí bên ngoài kém sôi động hơn mọi năm.
Năm nay, VITM có sự tham dự của 31 tỉnh, thành phố Việt Nam và 20 quốc gia và vùng lãnh thổ, gần 400 gian hàng của trên 600 tổ chức, doanh nghiệp.
Không gian hội chợ chia làm hai khu vực, trong và ngoài trời. Tuy nhiên, thời tiết nóng bức khiến không khí bên ngoài kém sôi động hơn mọi năm.
Năm nay, VITM có sự tham dự của 31 tỉnh, thành phố Việt Nam và 20 quốc gia và vùng lãnh thổ, gần 400 gian hàng của trên 600 tổ chức, doanh nghiệp.
Hoài Anh
Ảnh: Hoàng Giang
Mời độc giả gửi bài, câu hỏi tại đây hoặc về [email protected]
Tin Gốc: https://vnexpress.net/khach-do-den-hoi-cho-du-lich-tim-tour-gia-re-5061090.html
Cơm gà Hải Nam nguyên bản phải được chế biến từ gà Văn Xương, giống gà đặc hữu của đảo Hải Nam, Trung Quốc. Loại gà thả vườn có cỡ nhỏ, được nuôi bằng chế độ ăn riêng biệt gồm hạt cây đa, cơm dừa và cám đậu phộng. Quy trình nuôi dưỡng này giúp thớ thịt có độ chắc, vị ngọt và mùi thơm khác biệt so với các giống gà công nghiệp.
Tiền thân của cơm gà Hải Nam vốn là bữa ăn đạm bạc của những người lao động nghèo. Họ thường mang theo cơm và gà trong những chiếc giỏ tre để ăn dọc đường. Món ăn này được cho là đã du nhập vào đại lục từ đầu thời nhà Minh (1368-1644), sau đó theo chân dòng người di cư từ Hải Nam lan tỏa khắp Đông Nam Á vào thế kỷ 19. Các gia đình ở Hải Nam thường tận dụng gà già (gà thải) để nấu, dùng mỡ gà để thổi cơm và nấu nước dùng.
Đến giữa thế kỷ 20, dù nguồn cung gà Văn Xương trở nên khan hiếm do biến động chính trị. Thay vì biến mất, món ăn này vẫn lan tỏa khi được các nền văn hóa bản địa tiếp nhận. Tại mỗi điểm dừng chân, cộng đồng địa phương điều chỉnh công thức và thay đổi nguyên liệu, tạo nên những biến thể mang đặc trưng từng vùng miền.
Cả Malaysia và Singapore đều tự nhận là nơi khai sinh ra phiên bản cơm gà Hải Nam hiện đại, kiểu gà luộc theo kỹ thuật Quảng Đông, ăn cùng cơm nấu bằng nước dùng đậm đà và các loại nước chấm đặc trưng. Cuộc tranh cãi này vẫn kéo dài từ khi Singapore tách ra độc lập vào năm 1965.
Cơm gà Hải Nam tại Singapore là phiên bản phổ biến nhất. Điểm khác biệt nằm ở kỹ thuật luộc gà của người Quảng Đông. Gà sau khi chín được ngâm ngay vào nước đá để tạo lớp da giòn. Gạo được nấu cùng nước dùng, mỡ gà, lá dứa và tỏi. Nước chấm đi kèm gồm ba loại, tương ớt xay, gừng băm và hắc xì dầu.
Tại Malaysia, ở thành phố như Malacca hay Seremban, cơm được vo thành viên tròn để giữ ấm. Ngoài gà luộc, người Malaysia còn ưa chuộng gà quay hoặc ăn kèm hủ tiếu. Tại vùng Ipoh, món ăn này luôn được phục vụ cùng giá đỗ chần, loại nông sản nổi tiếng mập và giòn nhờ nguồn nước khoáng địa phương.
Người Thái gọi cơm gà Hải Nam là Khao Man Gai. Điểm đặc trưng là nước chấm làm từ tương đen lên men trộn với tỏi, gừng và ớt hiểm. Một phần cơm thường có thêm huyết, nội tạng gà và dọn kèm bát canh trong kiểu Tomyum. Tại Bangkok, phiên bản cơm gà chiên giòn cũng thịnh hành.
Tại Việt Nam, biến thể gần giống cơm gà Hải Nam là cơm gà Hội An. Gà thường được xé phay, trộn cùng hành tây và rau răm, dọn kèm cơm nấu cùng nghệ. Khác với các nước trong khu vực, cơm gà tại Việt Nam chú trọng sự tươi mát khi ăn kèm nhiều loại rau sống, xoài xanh bào sợi và nước mắm chua ngọt.
Tại đảo Hải Nam, món ăn vẫn giữ cách chế biến mộc mạc. Thịt gà chặt miếng còn xương, có độ dai và chắc hơn phiên bản tại Đông Nam Á. Nước chấm chỉ gồm gừng, tỏi và rau mùi, không sử dụng hắc xì dầu hay tương ớt ngọt. Nước dùng đôi khi được hầm thêm xương lợn để tăng vị đậm đà.
Sự phổ biến của món ăn này được các chuyên gia đánh giá là kết quả của quá trình giao thoa văn hóa trong cộng đồng người Hoa hải ngoại.
Mai Phương (Theo SCMP)
Tin Gốc: https://vnexpress.net/so-phan-cua-com-ga-hai-nam-o-dong-nam-a-5060944.html